Gibt jedem Backwerk einen ganz persönlichen Stil.
Sowohl Weizen- als auch Roggenbrote und Kleingebäck profitieren im Volumen und Geschmack durch das Einschneiden und werden erst durch gelungenes Einschneiden zu einem besonderen Hingucker.
Durch das Einschneiden kann das Ausbilden der Kruste kontrolliert werden und sorgt so für intensiveres Aroma durch den höheren Krustenanteil.
Untentbehrlich ist das fachgerechte Einschneiden insbesondere bei französischen Baguettes.
Jedes Exemplar dieser kleinen Kunstwerke ist ein Unikat und unterscheidet sich in der Optik durch die natürlich gewachsene Holzmaserung.
LIEFERUMFANG – Im Preis inkludiert ist der Holzgriff, 1 Rasierklinge, 1 Klingenschutz, 1 festes, handgefertigtes Stoffetui zur Aufbewahrung und 1 Beschreibung zur Verwendung und Pflege.
