HomeBrot im Topf! Brot im Topf! 24. März 2020 Back-Wissen, Eure Fragen-Christinas Antworten Der gusseiserne Topf wird zuerst im Backofen gut vorgeheizt, danach legt man den Teig direkt in den heißen Topf und bäckt es darin. Der Deckel wird auf den Topf gelegt und dadurch entsteht im Topf ein optimales Backklima mit Dampf. Hier erfährt [...]
HomeSamtig-blaue Früchtchen: Zwetschken Samtig-blaue Früchtchen: Zwetschken 3. September 2020 Saisonales Im Spätsommer und Herbst ist Zwetschkenzeit. Die Äste der Zwetschgenbäume biegen sich unter der Last der blauen Früchte, es darf fleißig gepflückt und eingesammelt werden. Der Duft von frisch eingekochter Powidlmarmelade lockt alle in die Küche. Die Zwetschke - der Alleskönner Zwetschken können zu unzähligen [...]
HomeSauerteig Sauerteig 24. Januar 2020 Eure Fragen-Christinas Antworten Der Sauerteig ist ein einfaches, aber dennoch wieder sehr komplexes Thema, das immer wieder Fragen aufwirft. Eure häufigsten Fragen dazu werde ich hier beantworten Ergänzend zu meinem Blogbeitrag über Sauerteig findet ihr hier viele Fragen & Antworten zum Sauerteig EURE FRAGEN – MEINE ANTWORTEN "Muss ich [...]
HomeChristina unterwegs Christina unterwegs Sehen wir uns? Ich freue mich auf Euch! In diesem Jahr bin ich wieder unterwegs: In ganz Österreich und sogar Deutschland. Bei meinen Vorführungen könnt ihr beim Backen über meine Schultern schauen und ich habe sogar ausgewählte Produkte aus meinem Backshop dabei. Ich freue mich riesig darauf meine Erfahrungen, Tipps und [...]
Christina, eine Bäuerin, die bäckt und bloggt. über Christina Herbst Magazin In dieser Ausgabe findet ihr Rezepte, die das ganze Jahr über passen: Von Pizzavariationen über Honig-Gebäck bis hin zu traditionellen Fleischkrapfen. Zur Vorbestellung Zwetschkenzeit Die Äste der Zwetschkenbäume biegen sich unter der Last der blauen Früchte. Es darf fleißig gepflückt und gebacken werden. Zu [...]
Brot Rezepte Rezeptsuche HomeBrot-Rezepte Brot backen mit Christina Mehl, Wasser, Salz, Germ und Gewürze. Mehr braucht es nicht für euer duftendes Lieblingsbrot. Aufbauend auf das einfache Grundrezept bringt ihr mit meinen unterschiedlichsten Brotrezepten Abwechslung in euren Alltag. Für Sauerteig-Fans oder Vollkorn-Liebhaber, für alle die Hefe mögen oder auf der Suche nach einer Ruck-Zuck Idee sind [...]
HomeBetriebsbesichtigung Betriebsbesichtigung Ihr seid neugierig darauf, was sich hinter den Kulissen von “Backen mit Christina” verbirgt? Dann seid ihr hier genau richtig! Begleitet uns auf einem spannenden Rundgang durch unser Betriebsgebäude und Christinas Küche. Dabei gewähren wir euch nicht nur Einblicke in unsere Betriebsabläufe, sondern lüften auch das ein oder andere Geheimnis. “Backen mit Christina” [...]
HomeEinfach Christina Mein Leben zwischen Kühen und Followern Gemeinsam mit meinem Mann und unseren zwei Kindern lebe ich auf dem Bramlhof. Wenn ich nicht gerade in der Backstube stehe oder am Hof bin, liebe ich es, Kochbücher nach frischen Ideen zu durchforsten. Meine größte Inspirationsquelle ist aber der Alltag. Wenn man stets mit offenen Augen [...]
HomeFirmengeschenke Firmen-geschenke B2B Vertrieb Ab sofort bei uns erhältlich! Tauche gemeinsam mit deinen Kunden, Mitarbeitern und Geschäftspartnern in die beglückende Welt des Backens ein. Individuell zusammengestellt für Kunden und Unternehmen Schon unsere Give-away Backmischungen und personalisierten Geschenkkartons entdeckt? Bei uns findest du für jeden Anlass das Passende – sei es zu Weihnachten, Ostern oder zum [...]
HomeDie besten Begleiter das ganze Jahr: Äpfel Die besten Begleiter das ganze Jahr: Äpfel 25. September 2020 Saisonales Der Apfel ist das Lieblingsobst schlechthin: Allein im deutschsprachigen Raum gibt es mehrere tausend verschieden Apfelsorten! Und so ein Apfel hat wirklich viel drauf: Er lässt sich wunderbar lagern. Lässt sich in Form von Gelee, Saft oder [...]
