HomeMohn-Nuss-Blume Mohn-Nuss-Blume 4.6 bei 17 Bewertungen 1 h 40 min Süßer Germteig Heißluft 170 Grad 25 min Zutaten für 2 Blumen Teig 250 g lauwarme Milch 1 Ei 625 g Weizenmehl 700 40 g frische Germ 80 g Zucker 7 g Salz 100 g zimmerwarme Butter Mohnfülle 200 g gemahlener Mohn 150 g Milch 60 [...]
HomeVanilleeis Vanilleeis 4.5 bei 11 Bewertungen 1 h 30 min Zutaten für 4 Personen 1 Stk. Vanilleschote 3 Stk. Dotter 120 g Zucker 200 g Milch 250 g Schlagobers Zubereitung Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Dotter mit dem Zucker und Vanillemark schaumig schlagen. Nun die Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote [...]
HomeBrot zum Weltbrottag Brot zum Weltbrottag 5 bei 16 Bewertungen 20 min Germteig 1 h Heißluft 210 Grad 45 min Zutaten 1 Brot 250 g lauwarmes Wasser 100 g Naturjoghurt 300 g Weizenvollkornmehl 200 g Weizenmehl 700 10 g Salz 10 g frische Germ Zubereitung Für den Germteig zuerst Wasser und Naturjoghurt in eine Rührschüssel [...]
HomeSaftiges Haferbrot | glutenfrei Saftiges Haferbrot | glutenfrei 3.8 bei 20 Bewertungen 1 h 30 min 1 h Heißluft mit Dampf 210 Grad 45 min Zutaten für 1 Brot à ca. 850 g Teig 350 g lauwarmes Wasser 300 g Hafervollkornmehl 70 g geschrotete Leinsamen 50 g Reismehl 45 g Buchweizenmehl 15 g Flohsamenschalen 10 [...]
HomeZitronengugelhupf Zitronengugelhupf 4.5 bei 69 Bewertungen 1 h 5 min Rührteig Heißluft 180 Grad 45 min Zutaten für 1 Gugelhupfform Ø 23 cm Für die Gugelhupfform 10 g Butter 10 g Semmelbrösel Teig 250 g zimmerwarme Butter 230 g Zucker 100 g Zitronensaft 4 Eier 250 g Weizenmehl 700 16 g Backpulver Für die Glasur [...]
HomeGebäckrad Gebäckrad 5 bei 41 Bewertungen 1 h 20 min Germteig Heißluft 210 Grad 10 min Zutaten für 10 Weckerl Teig 100 g lauwarme Milch 200 g lauwarmes Wasser 500 g Weizenmehl 700 10 g Salz 10 g Backmalz 10 g frische Germ zum Bestreuen Mohn, Sesam, Leinsamen Zubereitung Für den Germteig (>Germteig 1×1) zuerst [...]
HomeSchoko-Nuss-Kugerl Schoko-Nuss-Kugerl 4.8 bei 8 Bewertungen 45 min Biskuit Zutaten für 20-30 Kugerl Teig 300 g fertige gebackener Biskuitteig 200 g Frischkäse Glasur 200 g Schokolade 200 g gehackte Nüsse Holzstiele in Kooperation mit servus.com Bild: Nadja Hudovernik Zubereitung Einen Biskuitboden zubereiten und auskühlen lassen. Den Teig zerbröseln und die Kuchenbrösel in einer großen Schüssel [...]
HomeSchokoladekuchen Schokoladekuchen 4.5 bei 51 Bewertungen 45 min Rührteig Heißluft 180 Grad 35 min Zutaten für 1 Kastenform Teig 350 g Weizenmehl 700 16 g Backpulver 15 g Kakaopulver (Backkakao) 230 g Zucker 4 Eier 125 g Öl 250 g Mineralwasser Zubereitung Einfach alle Zutaten in eine Rührschüssel geben, gut verrühren, in eine große Kastenform [...]
HomeRoggenbrot Roggenbrot 4.8 bei 46 Bewertungen 15 h Sauerteig Heißluft 210 Grad 45 min Zutaten für 2 Brote à ca. 850 g Vorteig 150 g Wasser 150 g Roggenmehl 75 g Sauerteigansatz (aus dem Kühlschrank) Teig 400 g lauwarmes Wasser 300 g zimmerwarme Buttermilch 700 g Roggenmehl 960 200 g Weizenbrotmehl 1600 100 g Weizenmehl [...]
HomeSüßer Topfenteig Süßer Topfenteig 4.9 bei 56 Bewertungen Grundteig Heißluft 170 Grad 15 min Zutaten Teig 250 g Weizenmehl 700 125 g Topfen 60 g Zucker 30 g Milch 15 g Öl 8 g Backpulver 1 Ei Mit diesem Teig lassen sich in kurzer Zeit süße Teilchen wie Schnecken, Golatschen, Tascherl oder Kipferl zubereiten. Er [...]
