HomePizzarad Pizzarad 4.8 bei 5 Bewertungen 1 h 30 min Pikanter Germteig 30 min Heißluft mit Dampf 210 Grad 20 min Zutaten für 3 Stück Teig 300 g lauwarme Milch 500 g Weizenmehl 700 10 g Salz 10 g frische Germ 50 g zimmerwarme Butter Fülle Tomatensauce Schinken Käse Oregano Zubereitung Die lauwarme Milch in [...]
HomeEntspannungsbrot Entspannungsbrot 5 bei 35 Bewertungen 10 h Germteig 8 h Heißluft mit Dampf 220 Grad 45 min Zutaten für 2 Brotlaibe Brotteig 650 g kaltes Wasser 300 g Roggenmehl 500 (alternativ 960) 300 g Weizenvollkornmehl 300 g Weizenbrotmehl 1600 100 g Weizenmehl 700 20 g Brotgewürz 20 g Salz 5 g frische Germ Zubereitung [...]
HomeOrangenmarmelade Orangenmarmelade 5 bei 5 Bewertungen 45 min Zutaten für 6-7 Marmeladegläser 700 g Bio-Orangen 300 ml Orangensaft frisch gepresst 1 kg Feinkristallzucker 1 Zitrone (Saft) Das Rezept für diese Kekse findet ihr im Weihnachtsspecial Heft 2023. Zubereitung Am 1. Tag: Die Orangen gründlich waschen und abbürsten. In einem großen Topf Wasser aufkochen und die [...]
HomeSternsemmerl Sternsemmerl 5 bei 33 Bewertungen 1 h 40 min Kleingebäck-Teig Heißluft 220 Grad 18 min Zutaten für ca. 22 Stück Teig 300 g lauwarmes Wasser 330 g lauwarme Milch 1 kg Weizenmehl 700 20 g Salz 20 g Backmalz 20 g frische Germ Kaisersemmeldrücker Roggenmehl zum Formen Zubereitung Für den Germteig (>Germteig 1×1) zuerst [...]
HomeBriochesterne Briochesterne 4.9 bei 36 Bewertungen 1 h Süßer Germteig 1 h Heißluft 170 Grad 20 min Zutaten für 12 Sterne Teig 250 g lauwarme Milch 1 Ei 620 g Weizenmehl 700 80 g Zucker 7 g Salz 40 g frische Germ 80 g weiche Butter zum Bestreichen/Bestreuen 1 Ei Hagelzucker Zubereitung Aus den Zutaten [...]
HomeSchoko-Nuss-Kugerl Schoko-Nuss-Kugerl 4.8 bei 8 Bewertungen 45 min Biskuit Zutaten für 20-30 Kugerl Teig 300 g fertige gebackener Biskuitteig 200 g Frischkäse Glasur 200 g Schokolade 200 g gehackte Nüsse Holzstiele in Kooperation mit servus.com Bild: Nadja Hudovernik Zubereitung Einen Biskuitboden zubereiten und auskühlen lassen. Den Teig zerbröseln und die Kuchenbrösel in einer großen Schüssel [...]
HomeLungauer „Grantnnudl“ Lungauer „Grantnnudl“ 4.8 bei 34 Bewertungen 1 h 40 min Germteig Heißluft 180 Grad 40 min Zutaten für 1 Gugelhupfform Teig 300 g lauwarme Milch 500 g Weizenmehl 700 60 g Zucker 7 g Salz 10 g Backmalz 20 g frische Germ 60 g zimmerwarme Butter Fülle 250 g Preiselbeeren „Grantn“ werden bei [...]
HomeZupfbrot Zupfbrot 4.9 bei 154 Bewertungen 1 h 20 min Germteig Heißluft 220 Grad 25 min Zutaten für 1 Zupfbrot (kleine Tortenform Ø 15 cm) Teig 300 g lauwarmes Wasser 2 EL Olivenöl 500 g Weizenmehl 700 10 g Salz 4 g frische Germ Fülle 50 g Butter 3 Knoblauchzehen gemischte Kräuter der Saison ( [...]
HomeBauernbrot Bauernbrot 4.9 bei 302 Bewertungen 1 h 20 min Germteig Heißluft 210 Grad 45 min Zutaten für 2 Brote Teig 660 ml lauwarmes Wasser 300 g Roggenmehl 700 g Weizenbrotmehl 21 g Germ (= 1/2 Würfel) 20 g Salz 5 TL Brotgewürz Ein ganz einfaches Brot, das jeder ohne Probleme zu Hause nachbacken kann. [...]
HomeFrischkäse-Schoko-Gugelhupf Frischkäse-Schoko-Gugelhupf 4.4 bei 44 Bewertungen 1 h 10 min Rührteig Heißluft 170 Grad 50 min Zutaten für 1 Gugelhupfform Teig 150 g Zucker 4 Eier 130 g Öl 300 g Weizenmehl 700 100 g geriebene Haselnüsse 1 Pkg. Backpulver 15 g Backkakaopulver 150 g Frischkäse für die Gugelhupfform 10 g Butter 10 g Semmelbrösel [...]
