HomeDinkelvollkornweckerl Dinkelvollkornweckerl 5 bei 45 Bewertungen 1 h Germteig Heißluft 210 Grad 20 min Zutaten für ca. 12 Weckerl Teig 360 g lauwarmes Wasser 400 g Dinkelvollkornmehl 100 g Dinkelmehl 700 10 g Salz 10 g Backmalz 15 g frische Germ 50 g gemischte Körner nach Geschmack zum Bestreuen 100 g gemischte Körner nach Geschmack [...]
HomeMini Schokokuchen Mini Schokokuchen 4.9 bei 15 Bewertungen 1 h Heißluft 210 Grad 20 min Zutaten Teig 200 g weiche Butter 200 g Schokolade 7 Eier 250 g Zucker 120 g Weizenmehl 40 g Backkakaopulver Zubereitung Den Backofen auf 210 Grad Heißluft vorheizen. Die Butter und Schokolade gemeinsam im Backofen bei 50 Grad schmelzen und [...]
HomeAnmeldung Testbacken “Süßes Backen” Anmeldung Backe meine neuen Rezepte zur Probe Mein neues Buch steht kurz vor der Fertigstellung und ich freue mich auf eure Unterstützung beim Feinschliff. So funktioniert's: 1 - Übers Formular anmelden. 2 - Du erhältst ein Rezept per E-Mail von uns zugeschickt. 3 - Bäckst es zu Hause nach. 4 - [...]
HomeSchokokugeln Schokokugeln 4.7 bei 26 Bewertungen 30 min Zutaten Teig 50 g Zartbitterschokolade 50 g Staubzucker 75 g zimmerwarme Butter 4 EL Milch 100 g Haferflocken 1 EL Kakaopulver (Backkakao) Kokosflocken und Kakaopulver zum Wälzen Zubereitung Die Schokolade in einer Schüssel im Backofen bei 60 Grad zergehen lassen. Danach Zucker, Butter, Milch, Haferflocken und Kakaopulver [...]
HomeSchoko Cookies Schoko Cookies 4.7 bei 28 Bewertungen 40 min Heißluft 180 Grad 15 min Zutaten für 15 Stück Teig 1 Ei 110 g Zucker 110 g weiche Butter 170 g Weizenmehl 700 5 g Backpulver 70 g Schokotropfen 12 g Kakaopulver Zubereitung Zucker und die zimmerwarme Butter schaumig rühren, das Ei dazugeben und weiter [...]
HomeBeerenstrudel Beerenstrudel 5 bei 11 Bewertungen 1 h Strudelteig 1 h Heißluft 180 Grad 30 min Zutaten für 2 Strudel Teig 250 g Weizenmehl 700 1 EL Öl 5 g Salz 125 g Wasser Zum Übergießen 100 ml Öl Fülle 2 Eier 500 g Topfen 50 g weiche Butter 100 g Staubzucker 10 g Vanillezucker [...]
HomeKnusperbaguette Knusperbaguette 4.9 bei 83 Bewertungen 1 h 20 min Germteig Heißluft 220 Grad 25 min Zutaten für 2 Baguettes Teig 120 g lauwarmes Wasser 180 g lauwarme Milch 300 g Weizenmehl 700 200 g Roggenmehl 30 g Rapsöl 20 g frische Germ 10 g Salz Zubereitung Für den Germteig (>Germteig 1×1) zuerst das Wasser [...]
HomeReindling Reindling 4.9 bei 110 Bewertungen 1 h 40 min Süßer Germteig Heißluft 180 Grad 35 min Zutaten für 1 Reindling Teig 270 g lauwarme Milch 500 g Weizenmehl 700 21 g frische Germ (= 1/2 Würfel) 7 g Salz 30 g Zucker 30 g zimmerwarme Butter 1 Ei Fülle 5 g Zimt 50 g [...]
HomeGewürzkekse Gewürzkekse 4.6 bei 10 Bewertungen 30 min Mürbteig 1 h Heißluft 170 Grad 10 min Zutaten für ca. 50 Kekse Teig 300 g Weizenmehl 700 10 g Kuchen & Keks Gewürz 200 g Butter 100 g Zucker 1 Stk. Ei Zum Verzieren weiße Schokolade Zubereitung Die angegebenen Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten. Dazu das [...]
HomeFaschingskrapfen Faschingskrapfen 4.9 bei 378 Bewertungen 2 h Süßer Germteig Öl 160 Grad Zutaten für ca. 20 Stück Teig 250 g lauwarme Milch 2 Dotter 1 Ei 500 g Weizenmehl 700 50 g Zucker 42 g Germ (= 1 Würfel) 20 g Rum 6 g Salz 60 g zimmerwarme Butter Sonstiges 1 l Öl oder [...]