Ø 28 cm mit Emaille-Hebeboden
Zur Erklärung der beiden Löcher am Boden der Tarte-/ Quicheform:
Um den Boden zu Emaillieren wird er in ein Bad mit der flüssigen Emaille getaucht.
Damit das Produkt eingebrannt werden kann, wird es auf Haken aufgehängt und in den Ofen eingefahren.
Durch das Aufhängen kommt die heiße Luft des Brennofens auch überall am Produkt an.
Nach dem Einbrennvorgang wird der Haken entfernt.
Die beiden Löcher werden also gebraucht damit der Boden emailliert und anschließend eingebrannt werden kann.
Technisch sind sie für den Herstellungsprozess notwendig.
