Brokkolisalat

Name: Brokkolisalat
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g Brokkoliröschen; 100 g Paprika; 2 Stk. Karotten; 0.5 EL Honig; 15 g Balsamico Essig; 25 g Olivenöl; Salz und Pfeffer; frische Kräuter; Sonnenblumen- oder Pinienkerne nach Wunsch

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20 min

Zutaten

für 4 Personen

Salat

250 g

Brokkoliröschen

100 g

Paprika

2 Stk.

Karotten

0.5 EL

Honig

15 g

Balsamico Essig

25 g

Olivenöl

Salz und Pfeffer

frische Kräuter

Sonnenblumen- oder Pinienkerne nach Wunsch

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Multi-Zerkleinerer zerkleinern. Wer keinen Zerkleinerer hat, kann das Gemüse einfach mit dem Messer klein schneiden. Nun mit den Gewürzen abschmecken und genießen.
Der Brokkolisalat ist auch eine gute Verwertungsmöglichkeit für andere Gemüsereste. Außerdem hält er sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.