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Bunter Joghurt Kuchen

Name: Bunter Joghurt Kuchen
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 Eier; 220 g Zucker; 200 g Rapsöl; 450 g Weizenmehl 700; 350 g Naturjoghurt; 1 Pkg. Backpulver; 25 g Backkakao; 80 g Marillenmarmelade; Zuckerstreusel

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20 min

Rührteig

Heißluft

170 Grad

30 min

Zutaten

Für 1 Backrahmen ca. 38 x 30 cm

Teig

Eier

220 g

Zucker

200 g

Rapsöl

450 g

Weizenmehl 700

350 g

Naturjoghurt

1 Pkg.

Backpulver

25 g

Backkakao

Glasur

80 g

Marillenmarmelade

Zuckerstreusel

Zubereitung

Als erstes die Eier trennen und die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Danach Dotter mit Zucker und Öl sehr schaumig rühren.
Jetzt Mehl, Joghurt, Backpulver und Backkakao unterrühren und am Schluss vorsichtig mit dem Eischnee vermischen.
Den Teig in einen Backrahmen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Zuckerstreusel bestreuen.