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Mamas Marillenkuchen

Name: Mamas Marillenkuchen
Cook time: 60 min
Ingredients: 220 g weiche Butter; 200 g Zucker; 4 Stk. Eier; 440 g Weizenmehl 700; 1 Pkg. Backpulver; 250 g Milch; 20 Stk. Marillen (halbiert und entkernt)

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1 h

Rührteig

Heißluft

180 Grad

30 min

Zutaten

für 1 Backblech

Teig

220 g

weiche Butter

200 g

Zucker

4 Stk.

Eier

440 g

Weizenmehl 700

1 Pkg.

Backpulver

250 g

Milch

20 Stk.

Marillen (halbiert und entkernt)

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und den Eidottern sehr schaumig rühren.
Anschließend die Milch und das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben und vorsichtig verrühren. Am Schluss noch das steif geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben und die Masse auf einem Backblech (ich hab zusätzlich einen Backrahmen verwendet, damit ich schöne Ränder erhalte) verteilen.
Nun den Teig noch mit den halbierten Marillen belegen und bei 180 Grad Heissluft ca. 40 Minuten backen.