Mohn-Vanillekipferl
1 h 30 min
Mürbteig
Heißluft
180 Grad
10 min
Zutaten
für ca. 90 Stück
Teig
250 g
Weizenmehl 700
250 g
Butter
100 g
Mohn
70 g
Staubzucker
1
Dotter
Zubereitung
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Für den Mürbteig (>Mürbteig 1×1) zuerst das Mehl und den Mohn in eine Schüssel geben, dann die in Stücke geschnittene Butter, den Zucker und den Dotter dazugeben. Mit Hilfe eines Flachrührers oder Knethakens die Zutaten zu einem festen Mürbteig verarbeiten. Den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
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Danach Kipferl formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
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Anschließend abkühlen lassen und dann in einem Gemisch aus Vanillezucker und Staubzucker Wälzen.
