Ostergugelhupf

Zubereitung

1. Vorbereitungsarbeiten: Die Gugelhupfform mit ganz weicher Butter einpinseln und mit den Bröseln bestreuen.

   Den Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen.

2. Eier, Zucker und Öl gut miteinander verrühren und dann Weizenmehl, Backpulver und Eierlikör unterrühren. 
3. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen (170 Grad Heissluft) ca. 50 Minuten backen. 

4. Den fertig gebackenen Gugelhupf kurz in der Form auskühlen lassen. Danach stürzen und auskühlen lassen.

5. Für die Glasur Staubzucker mit Joghurt verrühren und den Gugelhupf damit überziehen. Am Schluss noch mit den Pistazien und den Schokoladeeiern verzieren.