HomeRezepte*KuchenPfirsich Kirsch Streuseltarte

Pfirsich Kirsch Streuseltarte

Name: Pfirsich Kirsch Streuseltarte
Cook time: 80 min
Ingredients: 300 g Weizenmehl 700; 200 g Butter; 80 g Zucker; 1 Dotter; 200 g Kirschen aus dem Glas; 6 Pfirsichhälften; 250 g Kirschsaft; 15 g Vanillepuddingpulver; 15 g Zucker; 60 g geriebene Mandeln; 30 g Zucker; 30 g Weizenmehl; 30 g Butter

5 bei 20 Bewertungen

1 h 20 min

Mürbteig

180 Grad

Zutaten

für eine rund Tarteform Ø ca 24 cm

Mürbteig

300 g

Weizenmehl 700

200 g

Butter

80 g

Zucker

Dotter

Fülle

200 g

Kirschen aus dem Glas

Pfirsichhälften

250 g

Kirschsaft

15 g

Vanillepuddingpulver

15 g

Zucker

Streusel

60 g

geriebene Mandeln

30 g

Zucker

30 g

Weizenmehl

30 g

Butter

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten. Dazu Mehl, Butter, Zucker und Dotter in eine Schüssel geben und per Hand oder mit einer Küchenmaschine (am besten mit einem Flachrührer) zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig anschließend 20 Minuten im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen.
Den Mürbteig rund ausrollen und in eine eingefettete und mit Brösel bestreute Tarteform legen.
200 g Kirschsaft aufkochen, die restlichen 50 g davon mit Puddingpulver mit dem Zucker vermischen und dann unter den kochenden Kirschsaft mischen. Kurz aufkochen lassen und dann etwas auskühlen lassen. Die Kirschen in die Puddingmasse mischen und die Masse in die Tortenform gießen und die würfelig geschnittenen Pfirsichhälften darauf verteilen.
Für die Streusel alle Zutaten miteinander vermischen. Am Schluss die Streusel auf der Tarte verteilen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft ca 35 Minuten backen.