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Toffifee-Muffins

Name: Toffifee-Muffins
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 Eier; 75 g Zucker; 80 g Öl; 180 g Dinkelmehl 700; 8 g Backpulver; 100 g Sauerrahm; 10 Toffifee; 10 g Kakaopulver (Backkakao)

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40 min

Rührteig

Heißluft

170 Grad

25 min

Zutaten

für ca. 10 Muffins

Teig

Eier

75 g

Zucker

80 g

Öl

180 g

Dinkelmehl 700

8 g

Backpulver

100 g

Sauerrahm

Toffifee

10 g

Kakaopulver (Backkakao)

Zubereitung

Für den Rührteig (>Rührteig 1×1) Eier und Zucker sehr gut schaumig rühren. Dann das Öl langsam einfließen lassen. Sauerrahm, Weizenmehl, Backpulver und Kakao dazugeben und alles noch einmal kurz durchrühren.
Den Teig in die Muffinformen füllen und in die Mitte je ein Toffifee drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ungefähr 25 Minuten backen.