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Weiße Pizza

Name: Weiße Pizza
Cook time: 60 min
Ingredients: 300 g lauwarmes Wasser; 500 g Weizenmehl 700; 5 g frische Germ; 10 g Salz; 2 EL Olivenöl; 200 g Sauerrahm; Pizzagewürz; Tomaten, Paprika, Mais, Schinken, Salami, Mozzarella etc.

5 bei 8 Bewertungen

1 h

2 h

Heißluft

250 Grad

10 min

Zutaten

2 Backblech

Teig

300 g

lauwarmes Wasser

500 g

Weizenmehl 700

5 g

frische Germ

10 g

Salz

2 EL

Olivenöl

Belag

200 g

Sauerrahm

Pizzagewürz

Tomaten, Paprika, Mais, Schinken, Salami, Mozzarella etc.

Zubereitung

Für den Germteig (>Germteig 1×1) zuerst das Wasser in eine Rührschüssel geben. Anschließend Mehl, Salz, Olivenöl und Germ dazugeben. 5-10 Minuten lang zu einem glatten Teig kneten und diesen ca. 2-3 Stunden zugedeckt rasten lassen.
Den Teig zu zwei Kugel formen und in Größe des Backblechs ausrollen bzw. auf dem Blech ausziehen.
Nun mit Sauerrahm bestreichen und dann je nach Wunsch belegen.
Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad ca. 10-12 Minuten backen.