Hallo meine Lieben!

Mein neues Magazin ist da!

Druckfrisch geliefert, blättere ich durch mein aktuelles Frühlingsmagazin. Freut euch auf frische Erdbeer- und Buchweizenrezepte sowie vielseitige Rezeptideen, die ihr ganz nach eurem Geschmack variieren könnt.

Mit dabei ist diesmal auch Haferreis, der eine regionale Alternative zu herkömmlichem Reis sein kann. Ich mag den nussigen Geschmack und habe sogar einen heimischen Produzenten gefunden. Ab sofort gibt es den Haferreis auch in meinem Backshop.

In meinem aktuellen Youtube-Video zeige ich euch, wie ihr die köstliche, glutenfreie Buchweizen-Roulade aus dem Magazin zubereitet. Doch auch mir passieren kleine Hoppalas: Die schöne Seite der Roulade ist diesmal am Backpapier kleben geblieben. Aber kein Grund zur Panik – wir retten das Ganze und am Ende schmeckt’s trotzdem fantastisch!

Thermomix Rezeptheft

Und auch das neue Thermomix Rezeptheft ist da! Ihr könnt es noch übers Wochenende zum Sonderpreis und versandkostenfrei innerhalb von Österreich vorbestellen. Mein Team und ich werden dann umgehend damit beginnen, die Hefte zu verpacken und zu verschicken, damit sie so rasch wie möglich bei euch im Briefkasten sind.

Hupf, hupf, Gugelhupf

Immer wieder werde ich gefragt, wie man einen Gugelhupf am besten aus der Form bekommt, ohne dass er kleben bleibt. Der wichtigste Tipp: Die Form nur ganz dünn mit Butter einfetten und leicht mit Bröseln bestreuen.

Diese Woche haben wir dazu sogar ein Reel gedreht und ein neues Rezept ausprobiert. Außerdem habe ich Schritt für Schritt erklärt, wie man die Form am besten für den Teig vorbereitet. Mehr dazu in der nächsten Woche!

Preisnachlass

Für alle Liebhaber digitaler Magazine: Ab sofort sind diese zu einem vergünstigten Preis erhältlich. Die digitale Version kann jederzeit und überall über das Kundenkonto abgerufen werden. (Ausgenommen sind die Magazine aus den Jahren 2025 & 2024).

Eure

Hallo meine Lieben!

Faschingsdienstag in der Backwelt

Am Dienstag ging es in der Backwelt tierisch zu. Ob Frosch, Eichhörnchen oder Papagei – alle Tiere waren in der Backwelt versammelt.

Am Abend trafen wir uns dann noch zur Mitarbeiterbesprechung, jedoch ohne Kostüme. Dafür gab es aber eine herrliche Jause und Faschingskrapfen von unseren Geburtstagskindern des Monats.

Nachwuchs am Bramlhof

Endlich war es soweit! Eines Morgens in dieser Woche erwartete uns im Stall eine wundervolle Überraschung: Ein kleines Lämmchen wurde geboren. Unsere Freude war riesig!

Das war Mureck

Am Donnerstagabend führte mich mein Weg nach Mureck, wo ich Teil der Veranstaltungsreihe „Die fabelhafte Welt der Marie“ sein durfte. Dort sprach ich über meine Anfänge und den Schritt in die Selbstständigkeit – mit all den Höhen und Tiefen, Ängsten und Herausforderungen, die damit verbunden waren.

Blick hinter die Kulissen

Nach einer backintensiven Woche, in der meine Küche durchgehend in Betrieb war, konnten wir diese Woche wieder Gäste zur Besichtigung empfangen. Einige Gruppen durften wir sogar mit einem Frühstück und Schinken-Käse-Weckerln verwöhnen. Vielen Dank für euren Besuch!

Ostern naht…

Auch die Osterzeit rückt mit großen Schritten näher und im Backshop findet ihr bereits österliche Produkte wie die beliebten Backformen Hase und Lamm sowie eine „Gugelhupf-Hupf“-Backmischung. Viel Freude beim Schmökern!

Eure

Hallo meine Lieben!

Fasching

Neben den typischen Krapfen gibt es auch andere kunterbunt dekorierte Backwerke, die bei keiner Faschingsparty fehlen dürfen. Meine liebsten Rezepte habe ich hier für euch gesammelt. Somit wünsche ich euch schon jetzt eine lustige Faschingswoche und gutes Gelingen beim Backen!

Eure

Hallo meine Lieben!

Letzter Feinschliff

Schon ganz bald gehen mein zweites Thermomix-Rezeptheft und das Frühlingsmagazin Nr. 29 in den Druck und somit sitze ich am letzten Feinschliff.

Während sich mein erstes Thermomix-Rezeptheft auf Grundteige und deren Variationen konzentrierte, dreht sich in dem neuen Heft alles um die Familienküche. Ich habe unsere liebsten Rezepte zusammengestellt und für den Thermomix angepasst. Jetzt freue ich mich schon darauf, es bald in gedruckter Form in den Händen halten zu dürfen. Das Rezeptheft könnt ihr ab sofort versandkostenfrei innerhalb Österreichs zum Vorverkaufspreis bestellen.

Unterwegs mit meinem Team

Vergangenen Sonntag war ich mit meinem Team unterwegs. Wir haben den Prebersee unsicher gemacht und im Anschluss den Vormittag bei einem gemütlichen Frühstück ausklingen lassen. Dabei haben wir unser Geburtstagskind nochmals so richtig hochleben lassen.

Wahnsinn, wie schnell doch die Zeit vergeht

Johannes und ich feierten unsere 15-jährige standesamtliche Trauung. Nur zwei Tage später durften wir damals den Bramlhof gemeinsam von Johannes’ Papa übernehmen – wir sind die 16. Generation des Erbhofs, der seit 1532 im Besitz unserer Familie ist.

Osterrezepte

In dieser Woche wurde es bereits österlich, denn die ersten Osterrezepte wurden nicht nur mit viel Liebe gebacken, sondern auch wunderschön in Szene gesetzt und fotografiert. Dafür habe ich auch schon die ersten Palmkätzchen vom Bramlhof mitgenommen. Zeitgleich kamen auch die ersten Lieferungen für den Backshop an. Jetzt steigt die Vorfreude auf das Osterfest noch mehr!

Eure